Aussaat: Im Mai in nicht gedüngte Böden in Reihenabstand von 35 cm, ausdünnen auf 12 cm. Im Oktober oder November werden die Wurzeln geernet und die Blätter ca. 2 cm über der Wurzel abgeschnitten. Die Wurzeln werden im kühlen, trockenen und frostfreien Lagerraum in Sand bewahrt und treiben wieder aus, um als Gemüse geerntet zu werden.