Lange, schlanke, walzenförmige Bete. Sehr aromatisch. Lässt sich optimal für Rote-Bete-Salat in Scheiben schneiden oder entsaften (blutbildend oder zum Färben)! Laub kann wie Spinat verarbeitet werden, junge Blättchen auch als gesunde Salatbeigabe.

Aussaat: Nicht zu früh –  ab April bis Juni. Zum Einlagern ist die zweite Maihälfte der ideale Aussaatzeitpunkt. Vor der Aussaat Samen über Nacht in Wasser vorquellen lassen – beschleunigt die Keimung. Reihenabstand: 30 cm, später auf 7 bis 10 cm ausdünnen, nicht verpflanzen.

Ernte: Die Rüben lassen sich gut einlagern: Im Herbst vor dem ersten Frost aus der Erde ziehen, Laub abdrehen und an einem frostfreien Platz in Sand einschlagen.

Inhalt reicht für ca. 5 m².