Kardone Cynara cardunculus
Besonders die Blüten werden als Knospe gedünstet verzehrt. Ebenfalls können die Blätter vor der Blüte zusammengebunden werden - am Besten mit einem Jutesack umwickeln - und ca. 3 Wochen gebleicht. Von den gebleichten Blättern werden die Blattrippen geerntet, geschält und in Butter gedünstet.
Aussaat: Samen über Nacht in Kamillentee einweichen. Im April Voranzucht unter Glas oder Direktsaat Ende Mai. Pflanzabstand 60 x 80 cm. Im Winter bei starkem Frost abdecken.
| Aussaat unter Glas | April |
| Direkt an Ort und Stelle | Mai |
| Standort | Sonnig |
| Pflanzabstand in der Reihe | 60 |
| Reihenabstand | 80 |
| Inhalt | 2,0 |
| Inhalt reicht für | 4,0 |
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